VARNING FÖR KARRAGENAN!

11.03.2016 20:35

Det är en ful rackare som vid första anblicken kan verka rätt så hälsosam men skenet bedrar verkligen. Den som köper exempelvis vispgrädde som inte är 40%, kan vara säker att de får karragenan på köpet. Men vad är det då som de fyller ut grädden med?

Man skulle kunna kalla karragenan för naturligt, då det utvinns ur rödalger. Detta betyder dock inte att det är något som gynnar din hälsa. Karragenan är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som tillverkas ur rödalger. Karragenan är en grupp av kemiska ämnen, som alla är polysackarider med sulfatgrupper. I dag är produktionen av karragenan över 30 000 ton.

Rödalgerna, eller karragenan som det står på förpackningarna om det inte bara står E 407, används som förtjockningsmedel lite här och där. Karragenan E407 kan finnas i bl.a. grädde, glass, välling, såser, godis, mjölkersättning, potatis-sallader, räksallad och liknande röror, sylt, chokladdrycker och milkshake. Ämnet kan tyvärr även finnas i KRAV-produkter.

Konsumtion av karragenan kan ha en roll i tarminflamation och eventuellt inflammatorisk tarmsjukdom. Tyvärr  har det visat sig i djurförsök att karragenan  är cancerframkallande och dessutom kan störa mag- och tarmkanalen.

Många människor har både mag och tarmproblem. En del väljer av olika skäl då laktosfria produkter. Dessa produkter innehåller nästan alltid karragenan och kan ge olika typer av magbesvär. Så om du inte är konstaterat laktosintolerant välj inte dessa produkter. Är du laktosintolerant välj då bort mjölkprodukter. Många med ibs blir helt återställda genom att utesluta karragenan ur kosten.

Det finns många med obefogad fettskräck som gärna väljer exempelvis grädde med lägre fetthalt. Köper du 36%-ig grädde får du längre hållbarhet men istället karragenan i ersättning för de sista fyra fettprocenten.

Så som vi så ofta säger, läs på innehållsförteckningen när du handlar. Vi på redaktionen dissar  produkter med karragenan. Fram för ren giftfri mat.

http://nosugaradded.se/varning-for-karragenan/

Ämne: VARNING FÖR KARRAGENAN!

Inga kommentarer hittades.

Ny kommentar